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  • 食品安全支个招:外面就餐先看这个“证”

    2019-05-05 10:35:05 财猫云 阅读

    食品安全问题一直是社会比较关注的一个话题,食品本身的质量问题或许我们只能通过生、熟食的颜色、味道来判断,如何能够保证我们吃到的东西有第一层的保障呢?那么今天小编就给大家支个招,外面就餐先看这个“证”,它就是食品经营许可证。

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    相信大家在外面吃饭的时候都会看到一个大牌子挂在店面比较显眼的地方,那就是该店的营业执照和食品经营许可证,大家若仔细看的话还可以看到上面具体的经营项目哦。那么如何办理食品经营许可证呢?在苏州注册餐饮公司今天有福了,我们财猫云在苏州代理注册餐饮公司上百家,下面就把我的经验分享给大家哦,大家如果有心动的,可以来找我们哦。

    一、疑问:办理食品经营许可的对象有那些呢?

    食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂三种主体业态应当取得《食品经营许可证》,食品销售经营者相对来说比较简单,本次暂时负责后二种业态的办理对象。

    1、餐饮服务经营者,包括普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、集体用餐配送单位三种经营形式。其中特大型餐饮:加工经营场所使用面积为3000㎡以上;大型餐饮:加工经营场所使用面积为500~3000㎡(不含500㎡,含3000㎡);中型餐饮:加工经营场所使用面积为150~500㎡(不含150㎡,含500㎡);小型餐饮:加工经营场所使用面积为60~150㎡(不含60㎡,含150㎡);微型餐饮:加工经营场所使用面积为60㎡以下(含60㎡)。

    2、单位食堂,包括学校(含托幼机构)食堂、机关企事业单位食堂、养老机构食堂、工地食堂、其他食堂。

    二、疑问:食品经营许可经营项目有那些?

    食品经营许可(餐饮服务类)经营项目分为热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制饮品制售(不含使用压力容器制作饮品)、其他类食品制售等。

    其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种按要求应报国家食品药品监督管理总局批准后执行,并明确标注。

    三、疑问:在苏州申请食品经营许可(餐饮服务类)的程序有那些?

    第一步:填写《食品经营许可申请表》并网上报送(网上报送开地区,有些不需要);

    第二步:递交相关文书材料,材料齐全后,领取《收到材料凭据》;

    第三步:得到正式受理通知(领取《受理通知书》)后,与核查部门预约现场核查时间;

    第四步:配合核查部门实施现场核查并按要求积极整改;

    第五步:整改完成后,提交重新现场核查申请;

    第六步:经核查部门判定符合规定后,等待通知行政审批的决定;

    第七步:领取准予通知书和《食品经营许可证》正副本。

    四、疑问:新办食品经营许可证申请应当提交的资料有那些?

    (一)食品经营许可申请书;

    (二)营业执照或者其他主体资格证明文件复印件;

    (三)与食品经营相适应的经营场所空间平面及设备设施布局图;

    1、如多家企业使用同一门牌号的经营场所的,申请人应当提交以建筑物为平面图的地址分割方位图示。

    2、平面布局图须包含厨房加工区和就餐区,标明各功能间用途、长宽尺寸、面积、设备设施和桌椅位置等。

    (四)设备设施清单、操作流程等文件;

    1、设备设施清单应包括摆放食品的货架、盛放食品的容器、用工具、用于散装食品的包装材料等。以及消毒设备(如紫外灯、消毒柜、消毒剂等)、转运设施、调温设备(空调、新风机、排风扇等)、更衣设备(更衣室、更衣间、衣柜等)、清洗设备(洗碗机、水池等)、采光照明(防爆灯)、通风(排油烟机、油烟净化机等)、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废气物的设备和工具。贮存、运输和装卸设备(冷冻冷藏箱、冷冻冷藏库等)。

    2、操作流程是指为保证食品安全而由申请人自行编制的食品安全网络图、从业人员卫生、设备安全卫生、环境卫生整洁等方面的操作流程文件(仅中小微型餐饮服务经营者可不提交)。

    (五)申请人身份证复印件(申请人委托他人办理食品经营许可申请的,代理人还应当同时提交授权委托书以及代理人的身份证明文件)。

    (六)食品安全管理人员聘任文件、食品安全管理人员身份证(仅中小微型餐饮服务经营者可不提交)。

    (七)食品安全管理制度文本,主要包括:1食品安全自检自查与报告制度、2从业人员健康管理和培训管理制度、3进货查验和记录制度、4食品安全突发事件应急处置方案、5场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、6餐厨废弃物处置制度、7食品经营过程与控制制度、8食品安全管理员制度、9食品贮存管理制度、10食品添加剂使用公示制度、11食品安全追溯制度等。(小微型提交1-4,中型提交1-6,大型以上、集体用餐配送单位和中央厨房提交全部)

    (八)提供自酿酒(不含自酿白酒)的经营者在申请时应当提交具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告。

    (九)使用水净化装置的,应当提交净化设备的合格证明。

    好了,通过以上了解,大家是否对食品经营许可证的办理对象、项目、流程、资料清单更加熟悉了呢?那么还想了解其中更加详细的吗?想在苏州注册公司,想找一家苏州代理办理许可证的公司,快来我这里咨询哦。

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